骨头汤
骨头汤的做法说明
周末宅在家里给自己做顿大骨头汤。
骨头汤的做法与步骤
- 第1步.
清洗辅料生姜，红枣，薄荷叶，小葱并打结
- 第2步.
先洗两遍骨头，然后放到锅里，同时锅内放入2片姜片，煮开，再次清洗干净。
- 第3步.
把洗净后的骨头放入砂锅，同时放入刚刚清洗的辅料，添足水。
- 第4步.
开大火煲，煮开后撇出浮沫，并盛出一点烧开的汤，留着备用。中火煲，为了防止溢出，可把刚刚盛出的汤持续往里加。半个小时左右，确保不会溢出，小火煲一个半小时，滴少许香油，放少许盐，撒一点葱花，出锅。美味的骨头汤就做好啦😄
小贴士
放薄荷叶是为了除去腥味
