猪肉脯
猪肉脯的做法与步骤
- 第1步.
食材准备 猪肉馅500克，鸡精5克，黄酒30ml，老抽30ml，生抽45ml，黑胡椒粉10克，白砂糖60克
- 第2步.
猪肉糜放入一个大碗中,加入鸡精、老抽、生抽、黄酒、黑胡椒粉和白砂糖,
- 第3步.
用筷子将所有材料顺一个方向搅拌，直至上劲黏成团，腌制15分钟。
- 第4步.
将肉团分成三份．铺在烹调纸上，在肉糜上再铺一层保鲜膜，
- 第5步.
用擀面杖擀成薄约0.2cm的大片，移入烤盘取下保鲜膜。
- 第6步.
方太烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层的位置，烤约15分钟至表面焦黄。
- 第7步.
用烤箱手套取出整个烤盘，再用烹调铲小心地将肉脯翻个面，放入烤箱中继续烤约15分钟。
- 第8步.
最后取出切成菱形片
- 第9步.
装盘
