彩虹蛋糕

彩虹蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料，蛋清分离；

   
2. 第2步.

   将牛奶、色拉油、盐、细砂糖（24g）加入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀；

   
3. 第3步.

   低筋面粉和玉米淀粉过筛，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀；

   
4. 第4步.

   蛋白加入细砂糖（48g），用电动打蛋器搅打至硬性发泡；

   
5. 5.

   烤箱160°C 预热；

6. 第6步.

   将1/3 蛋白加入至搅拌好的蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后将蛋黄糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀；

   
7. 第7步.

   用刮刀将面糊分成5等份，一份用原蛋黄糊，其余四份分别加入2滴色素搅匀，倒入彩虹模具中； 150°C 烤35分钟； 烤好后取出，轻震一下倒扣放凉，脱模；

   
8. 第8步.

   淡奶油加细砂糖打发好； 蛋糕胚按喜好的颜色排序，一层层叠加奶油抹面；

   
9. 第9步.

   细节图；

   
10. 第10步.

    12. 装饰自己喜好吃的水果~

    
11. 第11步.

    成品。