番茄牛肉
番茄牛肉的做法与步骤
- 1.
烧一锅开水，先在番茄上划十字刀，开水烫一下去皮，切片
- 2.
牛肉切块，开水焯去血水，热水冲干净
- 3.
锅热放油，放入洋葱、生姜、大蒜、小葱炒出香味
- 4.
放入番茄、番茄酱、冰糖、1小勺盐继续炒至粘稠
- 5.
加入牛肉块炒匀，加开水没过牛肉，放入大料和料酒，大火烧开后小火炖2小时，时间过半放盐调味
- 6.
出锅前大火收汁，放鸡精，撒上香菜
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