红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   食材洗净，排骨焯水，姜切片。

   
2. 第2步.

   锅烧热，放油，先把姜片，桂皮，八角，香叶下锅炒香。

   
3. 第3步.

   排骨下锅，炒至颜色微黄，放料酒，老抽，蚝油，蒸鱼豉油，冰糖，开水和排骨齐平。

   
4. 第4步.

   大火烧开，小火炖20分钟，大火收汁。

   
5. 第5步.

   起锅装盘。

   
6. 第6步.

   葱丝装饰。