牛奶巧克力樱桃慕斯

牛奶巧克力樱桃慕斯的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化

   
2. 第2步.

   软化至拨开顺滑即可

   
3. 第3步.

   加入饼干粉搅拌均匀

   
4. 第4步.

   在活底模下放好油纸，将搅拌好的饼干粉压实做成饼干胚，放入冷藏，继续做巧克力慕斯液

   
5. 第5步.

   淡奶油倒出打发

   
6. 第6步.

   打发至纹路不容易消失即可

   
7. 第7步.

   吉利丁片凉水泡软，隔温水溶化，然后放入一半的黑巧克力继续软化

   
8. 第8步.

   吉利丁液和巧克力液加入巧克力酱拌匀

   
9. 第9步.

   奶酪室温融化，加入巧克力酱拌匀，然后加入打发好的淡奶油，切半式拌匀，避免消泡。最后倒入冷藏好的饼干胚，轻轻抖出小气泡，继续冷藏

   
10. 第10步.

    巧克力层凝固后加入牛奶慕斯液，牛奶慕斯液同巧克力慕斯液做法一样，将牛奶、吉利丁液、奶酪糊、打发的淡奶油逐次加入缓慢拌均匀

    
11. 第11步.

    牛奶慕斯液凝固后，放上了些巧克力豆，中间倒上了巧克力酱

    
12. 第12步.

    最后再倒上一层巧克力慕斯液，凝固后撒上可可粉，用蓝莓和樱桃进行装饰

    
13. 第13步.

    最后撒上糖粉脱模即可

    
14. 第14步.

    层次分明，入口即化，带着一丝丝凉意，是夏季甜点极好的选择。