打卤面

打卤面的做法与步骤

1. 第1步.

   和面：面粉加水，加少许盐，揉好，杆平，上铺毛巾或塑料布醒面

   
2. 第2步.

   配菜：肉切丁，油豆腐切条，海带切丝。豆角拆段儿，洗净。

   
3. 第3步.

   炒菜：油热，加大料，加肉，搅拌，加蒜片，加生抽，继续搅拌，加盐。依次加入海带、豆角、炸豆腐，加盐，搅拌。若偏干，锅里加水。盖盖儿，焖一会儿。起锅。

   
4. 第4步.

   抻面：刀切长条面，用双手抻开，放入沸水锅中煮开。

   
5. 第5步.

   装盘：别忘了加醋。吃完面，来一碗面汤，原汤化原食。