黏黏糯糯的糯米糍

黏黏糯糯的糯米糍的做法说明

此配方好吃不黏牙有弹性

1.
把芒果切成大丁或者豆沙按照25g大小粘熟的糯米粉成圆形（备用），黄油放水里隔水融化备用，把所有液体和粉类倒在一个大碗里，用手动打蛋器搅拌均匀无颗粒；
2.
把融化成液体的黄油倒进刚才拌匀的面糊里再搅拌均匀，直到看不见黄油
3.
把面糊转移到一个干净的碗里（建议使用陶瓷碗）
第4步.
水沸腾后大火蒸大概10~15分钟（用筷子翻开，看看里面是否全部是透明的，全部透明为熟）
第5步.
蒸好的糯米团舀出来转移到一个干净的碗里，盖上保鲜膜完全冷却，可以适当放进冰箱一小会，不能长时间，长时间糯米糍会变硬，所以成品也只能室温密封保存，进冰箱糯米糍就会变硬
第6步.
开始包糯米糍喽
第7步.
最后裹上一层椰蓉，就ok了，没有椰蓉可以用芝麻，熟糯米粉，糖粉等代替