炝莲白
炝莲白的做法说明
以前做过很多版本的炝莲白，都很好吃，但是不正宗，前几天朋友从重庆带回来正宗的麻椒粒和红干尖椒。这次用了正宗的重庆麻椒和尖椒，简直太完美了！就是这个味！👍🏻
炝莲白的做法与步骤
- 1.
甘蓝（好多叫法：大头菜、嘎达白）切成大片，最好是用手掰片，
- 2.
锅里放适量的油、麻椒、红尖椒、糖、醋、酱油（提色）姜片、蒜片，开大火炒香，放入甘蓝，炒入味后放适量的盐，再翻炒7分熟，倒入水淀粉迅速炒匀后出锅即可。
小贴士
今天做的是糖醋口味的！我很喜欢的口味！如果不喜欢糖醋味的，不放就可以了！
