杂酱

杂酱的做法与步骤

1. 1.

   五花肉剁碎，我是手工剁的

2. 2.

   大蒜拍扁，切碎，混到五花肉沫中

3. 第3步.

   锅烧热，放油，大火烧至七八成热，将肉沫倒进锅中快速翻炒几下，肉沫散开后改中火，继续翻炒。炒至变色，加生抽，加郫县豆瓣，又大火快速翻炒几下。上色后小火翻炒。（我还加了一点辣椒面，因为爱吃辣。）即可出锅