绿豆糕
绿豆糕的做法说明
绿豆，清热解毒的宝贝，总喝绿豆汤，感觉没意思，还是做成甜品更具色香味，你觉得呢？
绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
去皮绿豆，加水，我一般泡一夜，大概4到6个小时就可以啦
- 第2步.
加少许水，使绿豆不要太干就好，隔水蒸熟
- 第3步.
把蒸好的绿豆用勺子或者别的工具压成泥状
- 第4步.
依次加入，油，糖，使之融合后，再加入拌好的绿豆泥，小火炒匀
- 第5步.
炒得稍微干了，感觉可以塑形后，关火
- 第6步.
放在垫子上晾凉
- 第7步.
晾凉后，用力揉揉，捏成长条状
- 第8步.
看个人喜欢吧，我喜欢小点的，所以，我一般会把它捏成小圆球，尽量分小点，这样还能忽悠自己，因为小，所以我可以多吃几个，我一般一个16g
- 第9步.
用喜欢的模具把它塑形，一切随心
小贴士
其实糖和油都是随心的，嗯，可以单纯只放麻油，也可以用玉米油，这样自己吃更健康，我总觉得，黄油虽然很香，但是，不太健康，吃进去会给肠胃带来负担，所以，一般如果我做给自己吃，就会只放麻油，或者黄油少少少，当然了，如果用来送人，可以提高黄油量，甚至可以纯用黄油，这样香味和口感会加倍很多，糖也是如此，可以不放麦芽糖，纯放白砂糖，糖的量也可以减少或增多，纯凭个人喜欢……
