早餐：牛奶鸡蛋醪糟
早餐：牛奶鸡蛋醪糟的做法说明
它曾经在舌尖上的中国出现过，作为兰州最著名的小吃之一，被全国人民所熟知。
现在来到兰州的朋友们，一定会去正宁路夜市，在马爷爷家的小摊前排队品尝这道名小吃。
其实自己做起来也非常简单。今天就来教一下大家怎么做一道甜美的牛奶鸡蛋醪糟吧～
早餐：牛奶鸡蛋醪糟的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材，将鸡蛋打散。
- 第2步.
牛奶倒入锅中加热，开中到小火，不然很快会焦底。
- 第3步.
当牛奶冒小泡时，加入两勺醪糟，搅拌一下。
- 第4步.
再次咕嘟咕嘟冒小泡时，加入枸杞和葡萄干，再次搅拌。
- 第5步.
在小火状态下均匀的倒入鸡蛋，然后立即关火。
- 第6步.
在碗底预先铺上桃仁片、核桃碎和芝麻。
- 第7步.
将煮好的醪糟倒入碗中，冲散芝麻等。
- 第8步.
又好看又好喝口感一级棒的牛奶鸡蛋醪糟完成啦！
小贴士
1. 这个方子差不多是两人份的方子，人多的话可以double所有配料。
2. 坚果类可以随自己的喜好调整。坚果配上醪糟会增加口感。
3. 打鸡蛋的时候切忌火不能开的太大，火大则会导致鸡蛋花太散。
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