糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   把排骨洗净，烧开热水，把姜片和排骨放下煮沸，出现有白色血末后，捞出排骨，冲冷水洗净，晾干水分。

2. 2.

   锅里放油，放入排骨，加一点料酒，翻炒至深金黄。放入蚝油，翻炒均匀后放入醋和糖，醋和糖的比例是2：1，翻炒至上色。出锅，撒入辣椒粉或芝麻。