淡奶油吐司

淡奶油吐司

淡奶油吐司的食材和调料

高筋粉250克
细砂糖40克
鸡蛋26克
26克
淡奶油80克
黄油25克
3克
酵母3.5克

淡奶油吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    除了盐、黄油,所有材料混合揉15分钟后加盐和黄油揉至出膜

    淡奶油吐司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    在温暖处发酵2倍大后,拿出来稍微排气,分3份,盖上保鲜膜醒10分钟

    淡奶油吐司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    醒好的面团,擀成牛舌形,从下往上卷,然后盖上保鲜膜在醒15分钟

    淡奶油吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    醒好的面团,在此擀成牛舌形,卷好放入吐司模具里。

    淡奶油吐司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    温暖处发酵至8分满,盖上锅盖,烤箱提前预热180度

    淡奶油吐司的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    180度烤35分钟。中层

    淡奶油吐司的做法步骤 第6步

小贴士

2发不要超过40度。出炉震一下脱模,放在凉网上晾凉。

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