凉拌苦瓜

凉拌苦瓜的做法与步骤

1. 1.

   苦瓜洗净切片（喜苦所以未经盐水浸泡）

2. 2.

   小米椒、葱、姜切沫，一颗蒜子拍碎备用，水烧开后把切好的苦瓜倒入开水中，一分钟后关火，浸泡三到四分钟捞出装盘，将所有配料倒在苦瓜上，油炸锅后倒入40～50ml生抽，关火倒到装苦瓜的碗里，少许盐，搅拌即可。