香橙蛋羹
香橙蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
食材准备 白砂糖150克，鸡蛋5个，橙汁30ml，橙子1个
- 第2步.
小锅中加入水和白砂糖，不停搅拌并慢火煮至糖浆发黄黏稠时将锅离火，
- 第3步.
把糖浆平均分倒入4个模杯中待冷。
- 第4步.
用打蛋器将鸡蛋和剩余的白砂糖搅拌均匀，再倒入适量鲜橙汁搅拌。
- 第5步.
然后将混合物倒入已装有糖浆的4个模杯中。
- 第6步.
将热水倒入烤盘中，水的高度应达到模杯高度的1/2，在炉子上将水加热到煮沸。
- 第7步.
方太烤箱预热至180度，再将烤盘移入预热的烤箱中烤20-25分钟，至蛋羹凝结，取出待冷，
- 第8步.
冷藏2小时后即可食用。
