茶泡饭
茶泡饭的做法说明
茶泡饭，在日本也叫“御茶渍”。古代日本商人为了赶时间，直接在煮好的米饭上浇上热茶，加点配料来吃，是十分简单的饮食。
既然是充饥的食物，做法上没有过多讲究，要的是本来的寡淡味道。
但食材上，茶泡饭用的最好是煎茶。
有一壶上好的煎茶就难做出一碗不好吃的茶泡饭。
茶泡饭的做法与步骤
- 第1步.
泡一壶上好的煎茶。
- 第2步.
盛一碗香米饭。
- 第3步.
倒入泡好的煎茶。
- 第4步.
佐以海笞、柴鱼片、芝麻等配料 。
小贴士
茶的滋味渗入饭中，不喧宾夺主，保留米饭的清香，细嚼慢咽中，度过一个不快不慢的午后，平平淡淡，回归生活。
