杏子酱
杏子酱的做法说明
现在好像是杏子大量上市的季节。人家送的杏子吃不完，又怕烂掉，就拿来做果酱了。
杏子酱的做法与步骤
- 第1步.
杏子洗净去核切块，净重是567g。配比我觉得按个人喜好就可以，不用特别精确。
- 第2步.
加入150g白砂糖。拌匀，放冰箱冷藏一小时，就可以稀出很多汁水。
- 第3步.
上火熬。中火。喜欢甜的，可以再加点冰糖。不时搅拌，熬至黏稠就可以了。
- 第4步.
熬到这样就可以关火放凉了
- 第5步.
完成。感觉杏肉很容易煮烂，不用切太小。
小贴士
我做出来是酸酸甜甜的，喜欢甜一点的亲可以多放点糖。
