红糖葡萄干吐司

红糖葡萄干吐司的做法与步骤

1. 1.

   除奶油、葡萄干以外的所有原料投入面包机，启动20分钟“和面”程序

2. 2.

   加入奶油，再次启动20分钟“和面”程序，程序结束前5分钟左右投入葡萄干。

3. 3.

   面团进行基础发酵

4. 4.

   将基础发酵完成后的面团均匀分割成3份，滚圆后松弛10分钟

5. 5.

   将松弛完毕的面团进行2次擀卷（中间松弛15分钟），然后进行最后发酵。

6. 6.

   最后发酵至8分满，将吐司盒放入预热180度的烤箱，烤38分钟。