家的味道

家的味道的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅提前两面划两刀，用味极鲜、姜末腌制半小时；

2. 2.

   土豆、香菇、青椒均切块儿备用，小葱切段，姜蒜切丝，干红椒切段备用；

3. 3.

   锅内放入适量油，烧热，加入葱姜蒜爆香，加入花椒；

4. 4.

   加入腌制好的鸡翅翻炒，至两面略黄；

5. 5.

   锅内加水，没过鸡翅以上；

6. 6.

   加入八角、干红椒、糖、味极鲜、料酒，胡椒粉，一勺盐；

7. 7.

   大火烧开，盖上锅盖转小火慢炖15分钟后，加入土豆、香菇、青椒；

8. 8.

   继续小火炖5分钟后，加入小半罐啤酒；

9. 9.

   继续小火炖10分钟后，加适量鸡精调味，关火出锅。