杨梅酒
杨梅酒的做法说明
六月的夏日，暑热之气盛行，易口舌干燥，精气神不足。故需多以清凉消暑、生津止渴之物进食。每至六月，母亲总爱将吃不完的杨梅果子，用于酿制果酒，若喜爱果子，便在七日后即可开封，捞出果子食用。
而果酒就被留了下来，因为母亲年复一年的坚持，以至于望一眼家中的墙角，不知觉已堆满近十罐杨梅酒。
杨梅酒的做法与步骤
- 第1步.
食材︱杨梅、白酒、冰糖
- 第2步.
将杨梅浸泡盐水中，除虫。
- 第3步.
杨梅放入广口瓶中，加入冰糖。
- 第4步.
放入白酒。
- 第5步.
密封杨梅酒，将其置于阴凉处存放即可。
小贴士
1/ 若想食用杨梅酒中的果实，密封七日后即可食用；
若想饮一口杨梅酒，一个月后开启即可。
2/ 杨梅、白酒、冰糖的比例为5:5:1
