素炒杂菌
素炒杂菌的做法说明
素炒各种蘑菇，快手又健康。基本家里有什么蘑菇就通通扔进去煮就好了。
素炒杂菌的做法与步骤
- 第1步.
这个菜谱里面，我用了花菇，香菇，蟹味菇，鸡腿菇。蘑菇洗净去掉老梗。花菇香菇鸡腿菇切片，蟹味菇一根根分开就好。姜切三四片，香葱切葱花，两瓣蒜切蒜蓉。
- 第2步.
锅热先不要放油，把蘑菇放进去，调中火，蘑菇会慢慢出汁，稍微收干一点汁再加油。
- 第3步.
应该把蘑菇扒一边，煸香姜片和蒜蓉。然后一起翻炒，加鸡粉，生抽和耗油。汤汁不要完全收干了。
- 第4步.
加葱花就可以出锅啦～
小贴士
一定不要把汤汁收的太干
