虎皮尖椒（素）
虎皮尖椒（素）的做法说明
献给下饭，吃素的盆友们！
虎皮尖椒（素）的做法与步骤
- 第1步.
尖椒洗净，擦干水，最后去柄。（防止清洗时进水，煎时崩油）
- 第2步.
入油锅煎，小火，适当用锅盖掩护，会蹦油。
- 第3步.
煎至表面出现虎皮皮，翻面。（如崩油，可用锅盖盖住锅，关火后再开盖翻面，摆好后再开火继续煎。）
- 第4步.
生抽，料酒，老抽，白糖按1：1：0.5：0.5调好，放碗中。
- 第5步.
尖椒煎好后，放入调汁，待热后，与尖椒混匀，收汁，出锅。
小贴士
1.煎尖椒时即使你之前水擦的再干净，也会从大头那边出水入锅，煎制时各位宝宝请注意安全。
2.如制作有肉馅版，请在调汁中适当添水，盖盖，焖一会，再出锅。
