苹果派
苹果派的做法与步骤
- 第1步.
食材准备 苹果4个，黄油160克，白砂糖55克，柠檬1个，面粉200克，鸡蛋1个，盐5克，肉桂粉2克
- 第2步.
将面粉过筛
- 第3步.
把鸡蛋打在面粉中间，
- 第4步.
加入盐
- 第5步.
加入黄油100g
- 第6步.
用手把材料混合在一起揉成面。用擀面杖将面团擀成3mm 厚的薄片，把面皮移入模具中，贴紧铺好，去掉多余的部分，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏20 分钟。
- 第7步.
苹果去皮，去心，切成薄片。
- 第8步.
黄油50g 放在锅里烧热，放3/4的苹果片翻炒。加入白砂糖50g、柠檬汁和50ml 的水，小火慢炒，直到苹果变软呈褐色，盛起待其自然冷却。
- 第9步.
烤箱预热180 度，把面皮烤15~20 分钟取出 填上炒好的苹果，把没有炒过的苹果整齐地铺在填好的炒苹果上
- 第10步.
涂上10g 黄油，并撒上5g 砂糖
- 第11步.
放入预热180 度的方太烤箱中烤30 分钟
