麻辣猪蹄

麻辣猪蹄的做法与步骤

1. 第1步.

   猪蹄切小块，焯水 加姜、料酒，老抽 高压锅炖煮猪蹄大约10分钟 水低于猪蹄3公分 （我睡着了，炖了30分钟，猪蹄快化了）

   
2. 第2步.

   洋葱 青椒 红椒全部切菱形块状

   
3. 第3步.

   温油小火煸香辣椒段和花椒

   
4. 第4步.

   倒入洋葱 青椒和红椒 翻炒至出香味 倒入沥干炖熟的猪蹄 翻炒的同时加入郫县豆瓣和黄豆酱 再加入少许生抽和老抽调色 兜炒均匀 撒盐适量

   
5. 第5步.

   麻辣鲜香 软糯可口的猪蹄出锅啦