八寸戚风蛋糕

八寸戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   分蛋后蛋黄中加入白砂糖搅匀。

   
2. 第2步.

   倒入牛奶搅匀。

   
3. 第3步.

   倒入玉米油搅匀。

   
4. 第4步.

   低粉过筛加入搅匀备用。

   
5. 第5步.

   蛋白用电动打蛋器中挡打成有大气泡加入白醋，中档打一分钟后加三分之一白砂糖再打一分钟,之后分两次加完糖后再打一分钟,共五分钟即可。提起打蛋头呈直立状,打发成功。

   
6. 第6步.

   取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀，切记不可搅拌易消泡。

   
7. 第7步.

   蛋黄糊均匀后倒入蛋白中切拌均匀，倒入八寸模。

   
8. 第8步.

   烤箱160度预热中下层烤一小时，取出倒扣放凉。

   
9. 第9步.

   脱模后。