贝果

贝果的做法与步骤

1. 1.

   后油法至面团扩展阶段，发酵30分钟。

2. 2.

   面团排气，分成5个面团，松驰10分钟。整形，放在油纸上发酵30分钟。

3. 3.

   准备糖水，1000g水，50g糖，每面贝果煮30秒左右。烤箱200度20分钟。