热狗
热狗的做法说明
最喜欢的面包还是带肉的。火腿肠真的是放哪里都好吃！最好做mini的，一口一个，超赞！
热狗的做法与步骤
- 1.
配方中，除了黄油，其他揉成面团。揉至光滑加入黄油揉至扩展阶段。
- 2.
第一次发酵：发酵至两倍大，手指沾干面粉搓洞不回缩。
- 3.
取出用擀面杖擀平排气，再搓成长条。均匀取30-60g左右，具体看火腿肠长度。松弛15分钟。
- 4.
用擀面杖压长，卷起，再搓成长条状，卷在火腿肠上。注意，要卷紧，少卷一点，露出火腿肠两端至少1厘米。二次发酵。
- 第5步.
二次发酵完如图，烤箱190度预热，面包表面刷鸡蛋液。
- 第6步.
放入烤箱，190度，20分钟左右。要是mini热狗只要12分钟即可。
- 第7步.
出炉可以直接吃啦。很松软，热的比较好吃哦！
小贴士
肉粒多一切二，做成mini热狗，面搓细一点缠两圈就够了。小朋友超爱吃。
也可以撒点芝麻啊，葱啊，甚至做成蒜香味的都很好吃哦！
