蓝莓慕斯蛋糕
蓝莓慕斯蛋糕的做法与步骤
- 1.
01.吉利丁粉加入牛奶，加温（至常温即可）
- 2.
奶油和白糖打成7分发
- 3.
冷却好的鱼胶粉和果酱搅拌均匀，再加入打好的奶油，搅拌均匀，慕斯液就可以了
- 4.
拿一个8寸的蛋糕模具，把之前准备好的蛋糕毛胚分割成俩片（三片也可以，看个人喜欢），将一片蛋糕片放入模具底层，然后倒入慕斯液，再放一片蛋糕片，把剩余的慕斯液倒入模具中，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏4个小时
- 5.
镜面制作：QQ糖和水隔热水至完全融化，等冷却变温后，倒在慕斯蛋糕上，继续冷藏至凝固（倒完镜的时候可以添加些水果哦）
