豆芽炒米粉
豆芽炒米粉的做法说明
我家娃特别喜欢吃我炒的米粉.
菜谱这份我在拍照时.
她在旁边炸天了.让我快一点！
吃完后问我.锅里还有吗？
我说没有了..
她就在不高兴.说宝宝肚肚还是很饿！（我呸呸呸）
过了一点时间.突然说道：
没有就算了好吧.伱把锅拿来给我舔一下！
江西的新鲜米粉真真真真的特别好吃.
其实某宝有干的卖.也好吃的！
豆芽炒米粉的做法与步骤
- 第1步.
米粉.新鲜的洗净控水备用.如果是干的需要泡发.再煮至8分熟.过凉水备用..
- 第2步.
准备自己愛吃的蔬菜.绿豆芽和洋葱是必须的！ 我放了绿豆芽.青菜.胡萝卜.洋葱.红灯笼椒.黄灯笼椒.新鲜香菇... 肉丝.要切好后.放一点生抽.生粉.料酒腌制一会儿！
- 第3步.
锅里放油.鸡蛋打散.倒入锅里. 可以煎成一块.熟后切丝.也可以直接打散！ 我的肉丝是之前炒菜提前一起准备的. 要现炒的话.煎好鸡蛋后.把肉丝放下去滑散变色后装出备用！
- 第4步.
煎好后取出切丝..
- 第5步.
锅里余油.把切碎的大蒜放下去爆香（这是炒给娃吃的.木有放.她不吃） 从蔬菜易熟度往下放.. 胡萝卜.香菇.洋葱..都是翻炒几下后再放下一样
- 第6步.
再放辣椒.青菜...
- 第7步.
最后放豆芽.翻炒二下就行
- 第8步.
把米粉放入..
- 第9步.
放白糖.白胡椒粉.生抽.老抽..啤酒或料酒. 啤酒的话放二勺.料酒放半勺就可以了. 如果炒的时候比较干.可以放一点点开水！
- 第10步.
翻炒均匀后.把肉丝和蛋丝放入.再放盐..
- 第11步.
断生后..撒葱花..
小贴士
如果愛吃辣的.
可以放二个小米椒下去..！
