玫瑰奶冻
玫瑰奶冻的做法说明
有幸从跑步的菜包老师那拿了一大袋新鲜玫瑰花瓣，做了玫瑰糖玫瑰醋，还是剩下好多。最近刚好做了茉莉奶冻，就想着换换口味，做做玫瑰奶冻应该也不错~
第一次做，是加热玫瑰牛奶，感觉加热后颜色变淡了玫瑰味也被蒸发掉了一些，第二次就换成加热淡奶油，玫瑰味可以较好的被保留~
玫瑰奶冻的做法与步骤
- 1.
玫瑰花瓣泡牛奶，放在密闭容器中一天
- 2.
用搅拌机打碎，过滤出玫瑰牛奶190g
- 3.
吉利丁片剪片，泡冷水软化
- 4.
加热淡奶油140g，略微煮沸的时候离火，倒入玫瑰牛奶搅拌均匀
- 5.
趁热加入吉利丁片，搅拌让其融化，再过滤一遍液体，滤掉杂质
- 第6步.
装入容器，冷藏过夜。
