端午粽
端午粽的做法说明
外婆家做各种粽子 包子很好吃 奶奶家做各种粿很在行 我就穿梭于中间尽情滴吃吃吃😁😁😁✌✌✌不要以为牛丸是个大胖子😝😝牛丸很瘦哒
端午粽的做法与步骤
- 第1步.
糯米淘洗干净 加水浸泡1一小时左右
- 第2步.
猪肉洗净切成两指宽一指厚的肉块，加入适量老抽 白糖 酒 密封腌制三小时以上
- 第3步.
虾米开水烫洗一遍备用
- 第4步.
花生焯水一遍备用
- 第5步.
咸蛋黄取出 蛋白弃之不用（废话 不然你吃？）
- 第6步.
冬菇泡发后剪成小段挤干水分备用
- 第7步.
锅里倒入油 再加入糯米 五香粉 盐 花生充分搅拌 确保调味料均匀 糯米都均匀沾上油分
- 第8步.
冬菇跟虾米都要爆香 到此一切都准备妥当 取粽叶～开始了
- 第9步.
由于牛丸脑子笨手也笨一直搞不懂怎么包😭所以这道程序只能一直由牛丸妈或者外婆来完成
- 第10步.
包好上高压锅大火压15分钟 香喷喷的粽子就ok辣
- 第11步.
拿一只尝尝😝😝😝肉 咸蛋 冬菇 虾米的香味都融合在一起 回味绵长～～～～
小贴士
①以上材料牛丸妈做了70个 一个有半碗多点 仅供参考😊 份量比例亲们自行调整哈😊
②粽叶 咸草绳要事先泡洗 开水烫两遍 夹起来滴干水就好了
③传统粽子都是有放蒜瓣的 这次省略了 味道还是杠杠的 亲们可自便哈
