火腿粽
火腿粽的做法说明
每年端午，只吃火腿粽，糯米香+火腿香，一点咸+一点甜，真真味美！
1000g糯米大概做40个粽子。
火腿粽的做法与步骤
- 第1步.
糯米泡水2到4小时（不泡应该也行，没试过）。
- 第2步.
粽叶洗净。
- 第3步.
棕树叶洗净。
- 第4步.
准备好土碱。
- 第5步.
把棕树叶撕成细条，与粽叶一起放开水里煮软。
- 第6步.
土碱用冷水泡开。
- 第7步.
糯米沥去泡米水。火腿切丁，土碱水过滤，一起加入糯米拌匀。糯米加碱才香，有人喜欢多点，有人喜欢少点，多大的量合适自己掌握。
- 第8步.
每个粽子用1~2片粽叶包，用棕树叶捆，系个活结。
- 第9步.
大火煮开后中火煮2~3小时，心软糯后捞出。
- 第10步.
红糖加水在火上熬成糖稀，小瓶子装用时比较方便。
- 第11步.
剥开粽叶，火腿啊~火腿！
- 第12步.
加点糖稀，开吃！
