奶香吐司

奶香吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   除了黄油外其他材料混一起揉面，酵母和盐不要放同一面，因为盐会抑制酵母，盐也可在加入黄油之前放.揉出来的面团有点粘手这是正常的.揉到像上图稍微可以出厚的比较粗糙的膜可以加入黄油.

   
2. 第2步.

   加入黄油会出现一个不忍直视的现象，但是我们还是要一直揉，让黄油慢慢吸收到面粉里.你会有个感觉是面粉进入到另一个阶段面粉不粘手更佳有柔软性.继续揉或者摔都行，让面粉的进入到扩展阶段.不要什么时候出膜，我只能告诉你熟能生巧.我第一次做了快两个小时才出膜.现在半小时这样.

   
3. 第3步.

   开始第一次发酵，上面加个盖或者盖保鲜膜夏天大概1个半或者两个小时就可以到2倍大.摸点面粉戳个洞，不回弹不收缩就可以了.

   
4. 第4步.

   把面团进行排气，然后平均分成两份

   
5. 第5步.

   擀成椭圆形然后卷起来.宽度要跟吐司盒一样宽，要卷实，不能留空隙，不然烤出来会有洞.

   
6. 第6步.

   边朝下放.中间有要空隙.

   
7. 第7步.

   进行第二次发酵，把烤箱调到发酵功能进行发酵.上面盖一层湿的纱布或者底下放个热水.大概需要50分钟.发到9成满的时候加盖.

   
8. 第8步.

   预热，180度35-40分钟，烤箱下层..

   
9. 第9步.

   出炉.拉丝效果不错.