清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼的做法与步骤

1. 1.

   多宝鱼洗净，在鱼腹背平行切刀，便于调料入味

2. 2.

   将姜片，葱段，嵌入鱼背或者平敷在鱼身两侧，同时撒少许盐，加入料酒，腌制15分钟

3. 3.

   取蒸锅，将鱼连同葱姜一起入锅，水开后计时蒸7分钟，闭火再焖3分钟

4. 4.

   出锅，将新准备好的姜丝葱丝撒在鱼身上，淋热油，烹蒸鱼豉油，上菜。✌️