自制健康油条
自制健康油条的做法说明
外卖的油条为了增加松脆的口感，多半会加明矾。但明矾本身含铝，铝容易损伤人的大脑。所以为了家人吃上健康的油条，特意跟欧姐学了这款油条的做法，在此谢谢欧姐哈。
自制健康油条的做法与步骤
- 第1步.
将主材料全部放入容器中。
- 第2步.
混合均匀。
- 第3步.
将容器盖上盖子后，放入冰箱冷藏一夜。
- 第4步.
取出。
- 第5步.
用手将面团撕成小块。
- 第6步.
碱加少许水稀释（调成糊状即可）。
- 第7步.
将碱水倒入面团中。
- 第8步.
揉均匀。
- 第9步.
放入温暖的地方进行二次发酵至2倍大。
- 第10步.
取出面团，排气后均分成三等份。
- 第11步.
取一个面团。
- 第12步.
用擀面棒擀成3根手指左右宽的长条。
- 第13步.
再切成1.5根手指左右宽的剂子。
- 第14步.
将每2个剂子重叠在一起。
- 第15步.
中间用筷子（筷子要抹上油）压一下。
- 第16步.
取出筷子，即是油条胚了。
- 第17步.
锅内热油，中火，五成热时，将剂子放入锅内。
- 第18步.
等一面膨胀炸至金黄色后翻面，炸至两面金黄色即可捞出。
- 第19步.
沥干油后装盘即可。
小贴士
要用中火炸，否则火太大的话，容易外焦内生哦。
