溏心卤蛋
溏心卤蛋的做法说明
转采自优酷《日食记》版权所有。
溏心卤蛋的食材和调料
| 木鱼花 | |
| 鱼露 | |
| 味霖 |
溏心卤蛋的做法与步骤
- 第1步.
生鸡蛋滚水5分钟
- 第2步.
放入冷水中，待鸡蛋稍凉后剥壳待用。
- 第3步.
冷水加入木鱼花、先后加入鱼露、味霖、生抽适量，大火煮开。
- 第4步.
滤出木鱼花
- 第5步.
将鸡蛋壳剥皮后用卤汁浸泡
转采自优酷《日食记》版权所有。
| 木鱼花 | |
| 鱼露 | |
| 味霖 |
生鸡蛋滚水5分钟
放入冷水中，待鸡蛋稍凉后剥壳待用。
冷水加入木鱼花、先后加入鱼露、味霖、生抽适量，大火煮开。
滤出木鱼花
将鸡蛋壳剥皮后用卤汁浸泡
