重芝士蛋糕
重芝士蛋糕的做法说明
非常简单的一款蛋糕，味道很棒，配上香浓的咖啡简直没治了！浓郁的芝士我的最爱，试着做下吧！
重芝士蛋糕的做法与步骤
- 1.
把消化饼干用擀面杖捣碎，黄油隔水加热混合饼干渣作蛋糕的底，压实后冷藏一个小时以上，忘记拍照了！
- 第2步.
奶油奶酪用打蛋器打至稠状加砂糖
- 第3步.
鸡蛋放一个进去搅拌均匀在放第二个
- 第4步.
加柠檬汁，香草精，朗姆酒搅拌均匀
- 第5步.
放入全部玉米淀粉
- 第6步.
倒入牛奶搅拌均匀成糊状
- 第7步.
拿出冷藏的蛋糕底把奶酪糊倒入磨具，拉花后，烤箱预热，用水浴法，用锡纸包住磨具底（我用的活底的磨具）烤盘放入热水，把磨具放入水中，多放一些水，160度，中下层，一个小时
- 第8步.
烤好拿出来冷却后脱模，我用的是吹风机脱模，冷藏4小时味道更好！很简单吧！
小贴士
鸡蛋一定要一个一个加进去，用电动打蛋器搅拌的时候开至低档，玉米淀粉加入后容易有小颗粒，多搅拌下就均匀了
