紫薯发糕

紫薯发糕的做法与步骤

1. 1.

   紫薯洗净蒸熟后去皮称量好待用

2. 2.

   将紫薯切块后加入牛奶和白糖，用搅拌机打成细腻的奶糊状

3. 3.

   把紫薯奶糊倒入容器中加入酵母粉搅拌均匀，筛入普通面粉

4. 4.

   将面粉与奶糊拌匀成面团状，盛入八寸蛋糕模具或其他容器中，将表面抹平，放置在温暖处发酵至两倍大时，在表面撒上葡萄干和红枣

5. 5.

   冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟

6. 6.

   关火后再焖5分钟再取出，晾凉切块即可食用