抹茶纸杯蛋糕

抹茶纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   食材准备 低筋面粉60克、鸡蛋3个，色拉油24克，牛奶24克，细砂糖36克，淡奶油150克，抹茶粉5克

   
2. 第2步.

   将蛋白和蛋黄分离 蛋白加入白砂糖打发备用

   
3. 第3步.

   分好后的蛋黄加入18克白砂糖稍微搅拌；

   
4. 第4步.

   打发后的蛋黄加入牛奶和色拉油，搅拌均匀后加入低筋面粉，用刮棒搅拌均匀。 将打发好的蛋白的一半加入到蛋黄糊中，从底往上切拌均匀。 搅拌好的蛋糕糊倒入打发的蛋白中，搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   将蛋糕糊加入裱花袋中，挤到蛋糕杯中七分满。

   
6. 第6步.

   方太烤箱设置上下火模式，温度为200度，烤制15分钟。

   
7. 第7步.

   将抹茶粉和淡奶油混合

   
8. 第8步.

   充分打发，放入裱花袋中

   
9. 第9步.

   蛋糕出炉冷却后 顶端挤上抹茶奶油花

   
10. 第10步.

    大功告成