椰子鸡
椰子鸡的做法说明
自制海南椰子鸡
椰子鸡的做法与步骤
- 第1步.
椰子我用了一个。因为买的清远鸡比较小。椰子顶上用筷子钻一个洞。把椰汁倒在一个碗里。
- 第2步.
用刀把椰子壳切两半。把椰子肉用小刀划出来。我用刀撬开一个边用手拨出来的。
- 第3步.
挖出来椰子肉后的空壳
- 第4步.
椰子肉切成条状
- 第5步.
生姜切片。
- 第6步.
鸡剁成块状。入锅加入生姜和料酒灼水。
- 第7步.
过完水捞出备用
- 第8步.
小米辣切碎。把柠檬汁（小青桔汁）一起挤入调味碟里。吃的时候用。再加点沙姜碎或者酱油。
- 第9步.
锅内加水。把椰汁和椰汁肉一起加入锅内。烧开后放入鸡块。加几片姜。
- 第10步.
全部入锅煮。烧开后适量放点盐。鸡肉煮熟蘸调味料开吃。
