糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   将排肋排清洗干净剁成小块，然后飞水，飞水后控干沥出水份

2. 2.

   锅中放入油，放入沥好水的排骨进行翻炒，全程用中小火，炒至排骨焦黄色

3. 3.

   然后按1:2:3:4的比例分别放入料酒，生抽，冰糖，白醋进行翻炒，炒至冰糖完全融化后加入没过排骨的水，全程中小火，待剩下1/3汤汁的时候，大火收汁，再放入一点点的盐和鸡粉

4. 4.

   收好汁后装盘，撒入白芝麻即可食用