香茅鮰鱼
香茅鮰鱼的做法说明
还是蛮喜欢吃这种无鳞、肥美的鱼，吃起来很方便，收到云味的端午大礼包，里面有香茅，立刻整个云南口的菜肴来。
香茅鮰鱼的做法与步骤
- 第1步.
鮰鱼净膛去鳃
- 第2步.
切块。大蒜拍碎去皮，葱姜切片切段。香茅切5厘米长段
- 第3步.
热油爆香蒜粒
- 第4步.
鱼块加入同炸
- 第5步.
炸到变色，加入姜葱、干辣椒
- 第6步.
加入黄豆酱、米酒、香茅、挤半个柠檬汁液进汤汁，加水没过鱼块一起炖煮
- 第7步.
炖至鱼肉酥烂入味，汤汁浓稠，
- 第8步.
出锅。点缀柠檬
还是蛮喜欢吃这种无鳞、肥美的鱼，吃起来很方便，收到云味的端午大礼包，里面有香茅，立刻整个云南口的菜肴来。
鮰鱼净膛去鳃
切块。大蒜拍碎去皮，葱姜切片切段。香茅切5厘米长段
热油爆香蒜粒
鱼块加入同炸
炸到变色，加入姜葱、干辣椒
加入黄豆酱、米酒、香茅、挤半个柠檬汁液进汤汁，加水没过鱼块一起炖煮
炖至鱼肉酥烂入味，汤汁浓稠，
出锅。点缀柠檬
