酥脆曲奇饼
酥脆曲奇饼的做法说明
工具/原料
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低筋面粉200克 黄油120克 细砂糖90克 鸡蛋一个 香草粉1/4小匙
酥脆曲奇饼的做法与步骤
- 第1步.
把黄油从冷冻里取出，放在一个较深的盆里室温软化 加入白糖 面粉 和黄油搅拌 用打蛋器搅打至黄油顺滑， 加入绵白糖继续打至黄油顺滑，体积稍有膨大
- 第2步.
分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都搅打到鸡蛋与黄油融合再加下一次 搅打完成之后黄油呈蓬松的羽毛状 把面糊装入裱花袋中，用你喜欢的花嘴巴在烤盘上挤出花纹，放入预热好的锅，190度，上下火10分钟左右就好了。
小贴士
小火烤，平锅也可以烘烤
