Chocolate & coffee ice cream roll
Chocolate & coffee ice cream roll的做法说明
可做38*26cm烤盘一个。
Chocolate & coffee ice cream roll的食材和调料
| 鸡蛋（中等大小） | 6只 |
| 面粉（full-functional flour) | 135g |
| 砂糖 | 210g |
| 可可粉 | 45g |
| 香草精 | 几滴 |
| 酵母 | 1.5茶匙 |
| 咖啡味冰淇淋 | 400g |
Chocolate & coffee ice cream roll的做法与步骤
- 第1步.
准备除冰淇淋外的其他材料
- 2.
分离蛋白蛋黄，分别放入两个大碗里
- 第3步.
把分离好的蛋白打发至小弯钩状态备稍后用
- 第4步.
蛋黄碗里加入白砂糖
- 第5步.
高速打发蛋黄和白砂糖
- 第6步.
将面粉、可可粉、香草精加入打发好后的蛋黄中用刮刀搅拌均匀，之后拌入打发好的蛋白
- 第7步.
烤箱预热至180度，把烘焙纸放入烤盘内确保四周略高出烤盘，之后倒入面糊并用刮刀铺匀，轻轻振荡烤盘
- 8.
待烤箱预热好，把烤盘放入烤箱内，上下层10分钟
- 第9步.
十分钟后从烤箱中取出烤盘，把蛋糕撤掉烘焙纸置于一干净略湿润的厨房用棉布上，并卷成如图形状
- 10.
静放置待凉，并把冰淇淋由冷冻室移入冷藏室使其稍融化
- 第11步.
待蛋糕卷变凉，从冷藏室取出冰淇淋，均匀涂抹在铺平的蛋糕表面
- 第12步.
再次卷成一个卷，放入冷冻室至少两个小时。快和您的家人一起享用吧
