卤肉饭
卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
洋葱切条，香菇五花肉切小块，葱姜蒜切末（我把姜切成片）
- 第3步.
锅中到多一点的油烧热炸洋葱
- 第4步.
洋葱炸至金黄色，（这一步是整个卤肉饭的关键）
- 第5步.
炸好的洋葱捞出放凉，切碎
- 第6步.
锅中倒适量油炒五花肉
- 第7步.
炒至肉发白，煸出多余的油脂
- 第8步.
加入香菇继续翻炒
- 第9步.
加入葱姜蒜
- 第10步.
加入炸好的洋葱继续翻炒
- 第11步.
锅中倒清水，加入煮好的鸡蛋，八角，冰糖（水尽量多些）
- 第12步.
大火烧开转小火烧至汤浓稠
- 第13步.
盛到事先准备好的米饭中
- 第14步.
热腾腾的卤肉饭就做好了
