黄金糕
黄金糕的做法说明
超级爱的粤式点心，每次去港式点心店必点～自己做也不是很难！一次性多做一点冷冻着，想吃了拿一份就可以啦！
黄金糕的做法与步骤
- 第1步.
材料称重，备好待用
- 2.
酵母倒入温水，溶化待用
- 第3步.
盆中放入盐，木薯粉，椰浆，和融化的黄油搅拌均匀
- 4.
全蛋打入搅拌盆，糖分两次加入，架在45度温水上隔水打发直至鸡蛋变白
- 第5步.
两种液体混合到一个盆中
- 6.
放在25左右的环境下发酵，发酵90～120分钟，每三十分钟拿出来用打蛋器搅拌半分钟。
- 第7步.
发酵结束后，转入内壁内涂过油的模具内继续发酵四十分钟，放入200度预热的烤箱中200度烤20分钟
小贴士
1，混合后的面糊发酵时间情愿长也不能短
2，要是怕黄金糕表面烤的颜色过深，可以在烤十分钟后表面铺上锡纸
3，做好的黄金糕，可蒸可煎二次加工！
