水煮肉

水煮肉的做法与步骤

1. 1.

   猪肉横切成铜板厚，加苏打加盐加水用手抓至光亮，加淀粉，最后加油油封

2. 2.

   干煸葱姜蒜辣椒花椒，加少许水，加辣酱，辣酱香味出来后加少许油再加热水，中大火煮开2-3min，捞出配料

3. 3.

   煮白菜至软捞出，改小火，肉片一片一片放入锅内浸至展开

4. 4.

   汤调味加盐糖一点点酱油调颜色，把汤汁浇在水煮肉片上

5. 5.

   熬油，加十根辣椒花椒加油加香油，在肉上撒花椒粉辣椒面芝麻，油熬至花椒辣椒变褐色过滤直接浇在花椒粉上