茄子水饺

茄子水饺的做法说明

茄子蒸熟后鲜嫩多汁，做出的水饺很适合小朋友吃，今天刚做出来我家小吃货一口气吃了9个，我包的饺子挺大个哦，我家小吃货才一岁半！饺子里的蔬菜很多，有玉米、胡萝卜、香菇、茄子，小朋友吃很健康营养的，这个馅是老家烟台经做的，大家可以试下哦，很美味

第1步.
我今天备了两种馅的，一个茄子的，一个白菜的，其它配菜相同，茄子先蒸熟备用，肉先剁好（我选的五花肉有肥有瘦吃起来比较不柴），其它配菜都切末备用，肉剁好后加少许料酒和盐抓均腌一会入味
第2步.
面先和好，醒20分钟再揉光滑备用
第3步.
两种馅先把菜和肉加到一起
第4步.
加入调料拌均，茄子馅的和好了
第5步.
加入调料拌均，白菜馅的也和好了
第6步.
面揉成长条切成一个个小剂子开始擀皮
第7步.
擀好皮开始包了
第8步.
把馅放面皮中央
第9步.
中间先捏一下
第10步.
边上轻轻捏好，放手上像这样拿，剩的一边放右手拇指（右手拿手机没法拍全）手指顺着饺子边的弧度
第11步.
两个手指对的往中间挤一下，圆宝水饺就包好了，这个边包的稍微有些大
第12步.
包好啦
第13步.
摆好，准备下锅煮了
第14步.
煮好了，味道不错的
第15步.
这个是茄子的，鲜嫩多汁