三明治土司
三明治土司的做法说明
直接法的三明治白土司，咸口带着淡淡的麦香味儿，很棒哦
三明治土司的做法与步骤
- 第1步.
先将所有干性材料搅拌均匀
- 第2步.
慢速搅拌
- 第3步.
转快速搅拌
- 第4步.
搅拌至厚膜状态
- 第5步.
加入黄油搅拌
- 第6步.
搅拌至手套膜状态
- 第7步.
搅拌后温度27度，松弛10分钟微发
- 第8步.
分割成200公克一个
- 第9步.
发酵20分钟，
- 第10步.
擀第一遍，一圈半
- 第11步.
微发10分钟左右
- 第12步.
擀第二遍，两圈半
- 第13步.
6个200公克一条，进醒发箱发酵
- 第14步.
发酵50分钟左右，8分满
- 第15步.
以上火210下火210烘烤40分钟左右
- 第16步.
出炉脱模冷却即可
